“Se sento dimentico, se vedo ricordo, se faccio imparo”
Motivazione sostanziale del progetto è l’idea basilare che conoscere il mondo rurale tipico dell’entroterra siciliano, rappresenta un'occasione di collegamento tra campagna e città e, quindi, di stimolante interazione tra l’esperienza dell’agricoltore e la curiosità degli alunni, con l’intendo di spronare i più giovani ad assumere comportamenti responsabili verso l’ambiente. Le aziende coinvolte diventano, in tale contesto, un “grande laboratorio all’aperto”, “un luogo di pedagogia attiva”, dove è possibile, abbinando l’apprendimento teorico a quello pratico, indirizzare gli alunni verso realtà che racchiudono in sé un grande patrimonio culturale, sociale, ambientale, alimentare e di tradizioni secolari legate alle produzioni agroalimentari. In sintesi gli obiettivi che il progetto di educazione ambientale "Alla scoperta del mondo rurale" si propone di raggiungere sono: valorizzare la relazione città - campagna; creare interesse per la scoperta dell'ambiente e dell'attività agricola; favorire il recupero del valore culturale e ambientale dell’entroterra siciliano; valorizzare il ruolo e l'importanza sociale dell'agricoltura; sensibilizzare al rispetto dell'ambiente e ai ritmi della natura; acquisire una coscienza ecologica; educare al consumo consapevole attraverso l'analisi dei rapporti tra sistemi produttivi, consumi alimentari, salvaguardia dell'ambiente, utilizzando un approccio multidisciplinare; comprendere il percorso degli alimenti dal "campo" alla tavola; favorire la valorizzazione della diversità.
“E’ il mondo la causa primaria e la mia esperienza ne è la conseguenza o è la mia esperienza a essere causa primaria e il mondo la conseguenza?”
Bisacquino lì, 01/10/2010
Il Presidente